Frederick Gowland Hopkins, quien nació el 20 de junio de 1861 y falleció el 16 de mayo de 1947, fue un bioquímico británico, que inicialmente estudió Química en la Universidad de Londres y posteriormente Medicina. Su principal contribución investigadora radica en el conocimiento de las sustancias elementales, aquellas que el organismo necesita adquirir de la dieta y que su falta condiciona una enfermedad. Descubrió que unos alimentos tenían relación directa con el crecimiento; comprobó que el consumo de leche conseguía reanudar el crecimiento detenido de un ser vivo en formación. Entre sus aportes están nuevos métodos para apreciar cuantitativamente el ácido úrico de la orina (1892), y métodos de análisis del triptófano (aminoácido cristalizado) en 1901. Fue galardonado con el Premio Nóbel de Fisiología o Medicina en el año 1929, compartido con Christian Eijkman.
